Stop au gaspillage !
La première journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire s'est tenue ce mercredi 16 octobre en France.
Qui n'a pas déjà jeté les restes d'un plat laissé trop longtemps au frigo ? Mis à la poubelle des tomates et laitues un peu flétries, des yaourts périmés depuis peu, un paquet de gâteaux laissés ? Souvent, on se dit que ce n'est qu'une petite quantité mais selon l'ADEME, l'Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie, un français jette chaque année entre 20 et 30 kilos d'aliments non consommés, dont 7 encore emballés. Et le budget est colossal : environ 400 euros de perdus sur un an pour une famille de quatre personnes !
Des chiffres alarmants pour le gouvernement qui présentait en juin dernier un plan "anti-gaspi". L'une des mesures était la mise en place d'une journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire dont la première édition a eu lieu ce mercredi 16 octobre. L'objectif est clair : réduire de moitié le gaspillage d'ici 2025. Entre sensibilisation, développement des filières de récupération, généralisation de la vente à l'unité et en vrac... Un objectif réalisable dans notre société de surconsommation ?